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                綠豆粉

                詳細介紹

                綠豆粉,是豆科植物綠豆Vignaradiata(L.)R.Wilczak的種子經水磨加工而得的澱粉。綠豆味甘,性涼,有清熱、解毒、祛火之功效创世大发app是骗局吗,是中國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中∩藥。夏秋季節,綠豆粉是排毒養苹果大发app下载安装顏的佳品。

                綠豆粉,亦叫米粉。因其制作方法不同,又分為盤子粉和鍋粑粉。盤子粉大发app在线是把磨好的米漿,舀入白鐵皮制長方盤內蒸熟;鍋粑■粉是把米漿舀入鐵鍋中烙熟,兩面均成鍋粑狀粉成型後均成帶狀收藏。

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                綠豆粉綠豆粉

                含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆粉湯為飲料,可以及時補充丟失的營養物質 ,以達㊣ 到清熱解暑的治療效果。綠豆粉的化學成分有蛋白创大发app下载安装質、脂肪、碳水化创大发app下载安装合物,維生素B1、B2、胡蘿蔔素、菸堿酸、葉酸,礦物質鈣、磷、鐵。所含蛋白質主要為球蛋白,其組成中富含賴大发app彩票首页氨酸、亮氨酸、蘇氨酸,但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥,則可提高创世大发app免费下载營養價值。綠豆粉皮大发app中含有21種無¤機元素,磷含量Z高。另有牡荊素,β-谷甾醇。每100克綠豆粉中含蛋白質22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,熱值332千卡。

                綠豆粉磷脂中的磷脂酰膽堿、磷脂酰◥乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸和磷脂酸有增進食欲作用。

                綠◥豆粉澱粉中含有相當數量的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等 )。這些低聚糖因人體胃腸道沒创世大发app下载有相應的水解酶系統而很難被消化吸收,所以綠豆粉提供的能量值比其他谷物低 ,對於肥胖者和糖尿病患大发app者有輔助治療的作用。而且低聚糖是人體腸道大发app下载安装內有益菌--雙歧桿菌的增殖因子,經常食用綠豆粉可改》善腸道菌群 ,減少有害物質吸收,預防某些癌癥。

                綠豆粉還是提取植物性SOD的良好原料。由綠豆粉為原料制備的SOD口服液,其中大发app下载所含的SOD經過化學修飾 ,可不被胃ξ酸和胃蛋白酶破壞,延長半衰期,適合於人體口服吸收创大发app下载安装。該口服液除了含有SOD以外,還富含氨基♂酸、β -胡蘿蔔素和微量元素大发app彩票首页登陆等營養成分,具有很好的抗衰老功能大发APP。另外 ,還有實驗★證明,綠豆粉中的鞣質既有抗菌『活性 ,又有局部止血和促進創面修復的作用,因而對各種燒傷有一快三大发app免费下载定的治療作用。

                綠豆粉在發〓芽過程中,由於酶的作用,促使创世大发app植酸降解,有更多的磷、鋅等∑礦物質被釋出,能被人體〓充分利用。綠豆创业大发app粉在發芽時,所含的胡蘿蔔素會增加二至三倍,B2增加←二至四倍,菸堿酸增加二倍以上,葉酸成倍增苹果大发app下载加,B12增加十倍。美國人大发app下载很欣賞綠豆粉芽,認為它是肥胖人的Z佳食品之╲一,易飽、不胖。


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