果蔬粉_番茄粉是番茄風味復合調创大发app下载安装味粉，它以新疆優質熟成番茄制成原醬，經噴霧』幹燥後制成天然番茄原粉，再經精心復配調制而成。

果蔬粉_番茄∏粉的加工工藝流程為：番茄→清洗→揀選→熱破碎→打漿→真空濃縮→幹燥

(一)原料選擇

　　選用新鮮、成熟、色澤亮紅、無病蟲害的番茄作為大发app彩票首页原料。

　　(二)清洗

　　除去果實上附著的▽泥沙、殘留農藥以及微生物等。

　　(三)揀選

　　除去腐爛、有病蟲斑或色澤不良的番茄。

　　(四)熱破碎

　　番茄的破碎方法包括熱≡破碎和冷破碎。熱破碎是指將番茄破碎後立即加熱到85℃的處理方大发APP法。由於熱破碎法可以將番茄漿中的果膠酯酶和多聚▲半乳糖醛酸酶得到及時的鈍化，果膠物質保留大发app下载量多，Z後▂所得番茄制品具有較高的稠度。

　　(五)打漿

　　打漿的目的是為了去除番茄的皮與籽。采用创世大发app是骗局吗雙道或三道打漿機進行打漿，第一道打漿機的篩網孔徑為0.8～1.0厘米，第二道打漿機的篩網孔徑一般為々0.4～0.6厘米。打漿機的轉速一般為800～1200轉/分。打漿後所得皮渣量一般應控制在4%～5%。

　　(六)真空濃縮

　　濃縮的方法有真空濃縮◥和常壓濃縮。常大发app下载壓濃縮由於濃縮的溫度高，番茄漿料受熱會導致色澤、風味下降，產品質◆量差；而真空濃縮所采用的溫度為50℃左右，真空度為670毫米汞柱以上苹果大发app下载安装。

　　(七)番茄濃︼縮物的幹燥 

　　番茄濃縮物的幹燥方法很多，主要有创大发app下载安装冷凍幹燥法、膨化幹燥法、滾筒√幹燥法、泡沫層幹燥法以及噴霧幹燥法等。

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