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                脫水蔬菜

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                脫水蔬菜♀知道少?

                發布日期:2018-05-17
                作者:脫水蔬菜
                點擊:

                    大家雖然可能對脫水蔬菜這個專有名稱在現階段來說還◣是比較陌生,但若提到方便面裏的蔬菜包(含有脫水紅蘿蔔〓粒、各種脫水青菜),想必大发app大部分人就會知道什麽是脫水蔬菜。今天大发app來簡單了解一下脫≡水蔬菜的基本知識创世大发app是骗局吗、銷售現狀以及其營養價值。

                  據了解,脫水蔬菜經過脫水過程後,成品具有體積ㄨ小、重量輕以及入水即復原的特點,便於儲存和運輸,能有效地調節蔬菜生產淡旺季節,保存時間可達半年以上。人們可在短時間內簡單加工就可食用。而蔬▅菜原來的色澤、營養和風味▲基本得到了保留。此外,脫水蔬菜一般能有大发app平台下载安装效保留膳食纖維,與普通蔬菜水果一樣能促進腸道蠕動、改善便秘。但部分水溶性營養成分如維生素B族、維生素C可能∩會在脫水過程中也有部分的流失的。

                  現在,脫水蔬菜可以說還是市場上的小眾產品,但是,現在好多大型』的超市裏也已經有了包裝好的白菜幹、胡蘿蔔幹、苦瓜幹等以及各種果蔬♀幹開始售賣。而在@ 知名商務網站上基本都有脫水蔬菜的銷售的。而這些包裝好銷售的脫水蔬菜商品價格也比較親民,大部分人都︼是能夠接受的。又因创世大发app為脫水蔬菜可長時間保存,而且便於食用,不少追求》快食煮義的消費者,像上班白領,學生黨等對此比較關註。

                  那麽,這類產品的營養價值◤如何呢?是否會在加〇工過程中流失殆盡?其實,脫水蔬菜又稱㊣ 復水菜,是◥將新鮮蔬菜經過洗滌、烘幹等加工制作,脫去蔬菜中▃大部分水分後而制成的一種幹菜。食用時只要將其浸入清水中即可復原,並保留蔬菜原來╲的色澤、營養和風味。在"阿波羅"航空計劃中,美國航空航天局(NASA)為解決宇航員在太空№可以吃到蔬菜補充維生素,發明冷凍脫水蔬菜技術。該技術就是將蔬菜中所含過多◇水分脫去,而鮮菜中所含葉綠素和維生素仍↑能保存,便於貯存、保管、運輸。冷脫水處理幾乎除去『了食物中全部水份,並使其重量大发app平台下载安装降低20%,同時保留食物98%的營養成分。"阿波羅"計劃中人們首先使用這種技術〓讓航天員吃上︼含有蔬菜的太空食品。


                       現在國內生產脫水食品(含脫水蔬菜)的方式主要包括有熱風幹燥、微波幹燥、紅外線幹燥以及冷凍幹燥,生產工⊙藝已經比較成熟。熱風幹燥是目前使用比較普◥遍的一種幹燥方式,現對创世大发app於傳統的曬幹,脫水蔬菜更加的幹凈衛生、保留了ㄨ蔬菜的營養等方面的優勢是顯而易見╱的,而就∞發展而言,冷凍幹燥相對於其他方法在♀制作過程、保留營養價值等〒方面則是更勝一籌,不過相對來說制造大发app彩票首页成本也高許多。



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